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據俄羅斯衛星新聞通訊社1月19日報道，政府日前宣布擬對垃圾食品征稅，以應對這類食物對印度人健康造成的不益影響。
根據醫學雜志柳葉刀(Lancet)發表的一份研究數據顯示，就總肥胖人數而言，印度肥胖人口總數全國約為3000萬人口，排全球第三，僅次于美國和中國。在印度，每五個人中就有一位是肥胖或超重。
近日，印度衛生部和城市發展部11名高級官員會見了莫迪總理，并提倡對鈉含量以及脂肪含量高的飲料和包裝食品征收“脂肪稅”。而這項提議也有望在2月1日出臺年度聯邦預算之前生效。據知情人士稱，印度政府會將該部分稅收收入用于國民醫療花費上。而通過征收“脂肪稅”，政府也將不僅改善人們不良的飲食習慣，同時還節省了用于治療肥胖癥的支出。
據悉， 2016年下半年，印度南部省份喀拉拉邦政府為阻止任何可能導致肥胖的食品消費，該邦已對在快餐廳里出售的比薩餅、漢堡包、三明治等“垃圾食品”征收14.5%的“脂肪稅”。據當地媒體報道，印度的肥胖人口近年來不斷增長，已經躋身肥胖人口世界前三位。喀拉拉邦政府為減少肥胖癥人口而推出的“脂肪稅”明確規定，在麥當勞、肯德基、賽百味等餐廳出售的比薩餅、漢堡包、三明治、炸玉米餅、甜甜圈、意大利面都屬于征收“脂肪稅”范疇。邦政府官員表示，此舉是為了響應世界衛生組織倡議的使用財政手段促進食品健康的號召。雖然這項措施可能會讓年輕人感到沮喪，但醫生和家長都會為此感到高興。一名當地兒科醫生表示，“脂肪稅”并不一定能阻止孩子們食用含有高脂肪的“垃圾食品”，不過由于家長在購買這些食品時將會因為價格問題而三思，這肯定會使那些“垃圾食品”銷量下降。
編者點評：據全球營養改善聯盟(GAIN)2015年曾發布的全球營養不良狀況報告顯示，我國逾3億人屬于超重和肥胖人群。肥胖問題已經成為導致疾病影響國民生活質量的最重要的因素之一，因此調整飲食結構，遠離“垃圾食品”，是我國未來居民膳食指南的方向，也是調整產業結構在食品工業領域的工作重點之一。這對于豆制品企業來說，無疑又是一次機遇來臨。
來源：本刊匯編
