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一位中國(guó)人，在巴基斯坦賣(mài)豆腐，把中國(guó)豆制品在“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家做得風(fēng)生水起，近日還被央視國(guó)際頻道報(bào)道了。很多意想不到的商機(jī)和文化慢慢浮現(xiàn)了，目前，他的豆腐生意正出人意料地在一個(gè)還不太會(huì)烹飪豆腐的國(guó)度展開(kāi)。
何忠波，38歲，山東聊城人。2016年6月來(lái)到巴基斯坦。此前，他在老家“跑運(yùn)輸”。對(duì)于為何決心來(lái)巴基斯坦，何忠波說(shuō)，一方面有親戚在這，一方面，第一次來(lái)這就感覺(jué)風(fēng)景和環(huán)境都很好。
從運(yùn)輸轉(zhuǎn)到賣(mài)豆腐，何忠波說(shuō)是一種緣分：一是家人覺(jué)得現(xiàn)在車(chē)多，做運(yùn)輸時(shí)間太長(zhǎng)怕不安全，不能開(kāi)一輩子車(chē)；二是他自己考察伊斯蘭堡（巴基斯坦首都）后，發(fā)現(xiàn)只有兩家豆制品鋪?zhàn)樱又郧霸诶霞以杏H戚做過(guò)豆腐，于是托親戚找到一個(gè)做豆腐的師傅，來(lái)到了巴基斯坦。
何忠波租了一棟兩層的大房子，一層他和他兄弟一家一起住，一層用來(lái)做豆腐坊，租金是一年20萬(wàn)人民幣。另外，他還托親戚在老家請(qǐng)了一位做豆腐的師傅。起初，師傅不愿意來(lái)，年紀(jì)大了，也不想出那么遠(yuǎn)的門(mén)。后來(lái)又托親戚再請(qǐng)，師傅才跟著一起到了伊斯蘭堡。師傅的工資是月薪8000元人民幣。
何忠波還雇了一名巴基斯坦當(dāng)?shù)貑T工，每星期工作3天，月薪1萬(wàn)6千盧比（約合人民幣1000元）。租了一輛車(chē)，月租金6萬(wàn)盧比（約合人民幣3700元）。
何忠波的機(jī)遇趕得不錯(cuò)，隨著越來(lái)越多中國(guó)人到巴基斯坦，加上當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)抱著嘗試的心理購(gòu)買(mǎi)他的豆腐，目前每天的銷(xiāo)量還算過(guò)得去：豆腐可以賣(mài)到七八十公斤，豆芽六七十公斤，豆干和豆皮則能賣(mài)二三十公斤。
因?yàn)榘突固巩?dāng)?shù)禺a(chǎn)的黃豆不太適合做豆腐，口感不好，何忠波就從中國(guó)東北運(yùn)黃豆做豆腐。因此，原料的價(jià)格就比較貴了，“比家里要貴兩三倍，首先是關(guān)稅高，其次是運(yùn)費(fèi)貴。”
除了黃豆，巴基斯坦當(dāng)?shù)氐乃珘A性。一開(kāi)始，何忠波買(mǎi)桶裝水做豆腐，后來(lái)隨著產(chǎn)量提高，考慮到成本，他在院子里安了一個(gè)凈水器。下一步，就是要教巴基斯坦人如何吃豆腐。
伊斯蘭堡大巴扎（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）一周只開(kāi)三天。 “一天的流水大概有三萬(wàn)四盧比（合人民幣兩千多一點(diǎn)），基本上能保本。”目前，來(lái)買(mǎi)豆腐的顧客以中國(guó)人居多。
巴基斯坦人之所以買(mǎi)的還不多，有一個(gè)重要原因：他們還不會(huì)豆腐的烹飪方法。
在巴基斯坦人看來(lái)，豆腐屬于中國(guó)菜，他們買(mǎi)回去之后，仍是按照當(dāng)?shù)厝说淖龇ㄅ腼儯龀鰜?lái)并不是很好吃。巴基斯坦人到他的鋪?zhàn)又饕琴I(mǎi)豆芽。
何忠波說(shuō)，已經(jīng)有教巴基斯坦人學(xué)做豆腐菜的計(jì)劃。下一步，他準(zhǔn)備印一些宣傳單，用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言詳細(xì)寫(xiě)出來(lái)豆腐的烹飪過(guò)程。因?yàn)橐朐诋?dāng)?shù)卮蜷_(kāi)市場(chǎng)，就必須教會(huì)他們?nèi)绾问秤谩?jù)悉，巴基斯坦人在平時(shí)生活中，烹飪食材相對(duì)較少，這給何忠波帶來(lái)了更多信心。
何忠波的豆腐除了在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷(xiāo)售，還為一些中國(guó)公司專(zhuān)供。隨著越來(lái)越多的中國(guó)公司到巴基斯坦，何忠波希望能打開(kāi)市場(chǎng)，拿到更多公司的豆腐訂單。
雖然目前的銷(xiāo)量只能讓何忠波保本，但巴基斯坦天氣炎熱，為了保證豆腐的質(zhì)量，何忠波不急于大量加工，“天熱了豆腐要是放的時(shí)間長(zhǎng)容易酸，豆腐一酸客戶(hù)買(mǎi)了吃完以后不但增加不了銷(xiāo)量，反而還要丟了客戶(hù)。我們還在求穩(wěn)階段。”
