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據大眾網報道，日前，威海市食品藥品監督管理局聯合打鐵豆腐工坊，共同走進古北社區，開展放心食品進社區活動，社區居民在現場不僅可以了解威海小作坊園區集中加工、食品安全知識等內容，還可以品嘗并購買打鐵豆腐工坊豆腐。
在活動現場，古北社區居委會門前排起了長長的隊伍，隨后食藥監局執法人員通過現場講解和發放宣傳材料等方式，讓社區居民了解食品質量安全相關法律法規知識，科學、合理、健康的飲食方式，以及如何提高食品質量安全防范意識、依法維權和自我保護等方面的知識，重點對威海小作坊園區集中加工、食品安全知識等內容進行宣傳。
“讓社區居民吃上放心食品是我們的監管目標。”市食藥監局食品生產監管科都興龍介紹，他們開展此項活動主要是通過普及食品質量安全知識，提高市民在食品消費過程中的自我保護意識，讓社區居民能夠吃上安全放心的食品。
社區居民孫煥芳之前參觀過打鐵豆腐工坊，對于此次能夠在社區買到打鐵豆腐，她十分興奮。“我之前參觀過打鐵豆腐工坊，他們規模很大，干凈衛生，所生產的豆制品口感非常好，從那以后，我就一直期待著能夠再次吃到打鐵豆腐。”孫煥芳說，今天她不僅買到了打鐵豆腐，還了解了食品安全知識，增強了自己的食品安全意識，一舉兩得。
打鐵豆腐工坊是臨港區探索打造的一種集中作業、集中監管的模式，把一個個零散的豆腐“小作坊”變成了一整個加工區。記者了解到，加工區實行統一原料采購、統一檢驗檢測、統一制度要求、統一生產場所、統一供氣供水、統一布局以及統一污水排放的模式管理。本著“七個統一”、“五個把關”、“五個監督”，認真履行好市場監管局的職責，讓百姓吃上放心的豆制品。此外，打鐵豆腐工坊所生產的豆腐都貼有可追溯二維碼，是它們獨一無二的“身份證”，市民在購買時可通過掃描獲取生產廠家、生產地點等信息。
